Mobilya üretiminde gerçek maliyet nasıl hesaplanır? Reçete (BOM) rehberi
Satış fiyatını "piyasa ne diyorsa o" diye belirlemek kârı görünmez hale getirir. Ürün reçetesi kurarak bir koltuğun ya da gardırobun gerçek maliyetini adım adım hesaplayın.
İçindekiler
Birçok mobilya üreticisi satış fiyatını rakiplere ve tecrübeye bakarak belirler. Bu yöntem bir süre işler; ta ki hammadde fiyatları değişene ya da yeni bir model eklenene kadar. O noktada hangi ürünün gerçekten kâr ettirdiği belirsizleşir.
Çözüm, her ürün için bir reçete (İngilizcede Bill of Materials, BOM) kurmaktır.
Reçete nedir?
Reçete, bir ürünü üretmek için gereken tüm malzemelerin ve miktarlarının listesidir. Mobilyada reçete genellikle katmanlıdır:
- Ana ürün: Üçlü koltuk
- Alt montajlar: İskelet, oturum, sırt, kol
- Parçalar ve malzemeler: Kayın kereste, sünger (yoğunluk ve kalınlığa göre), kumaş (metre), ayak, zımba teli, tutkal
Gerçek maliyetin dört bileşeni
1. Malzeme maliyeti
Reçetedeki her kalemin miktarı ile güncel birim fiyatının çarpımıdır. Fiyatları en son alış faturasından ya da ortalama maliyetten alın; aylar önceki fiyatla hesap yapmak sizi yanıltır.
2. Fire
Kumaş kesiminde, panel ebatlamada ve süngerde mutlaka fire oluşur. Her malzemeye bir fire oranı tanımlayın. Örneğin kumaş için %8–12, MDF/sunta için %5–10 gibi oranlar sık görülür; kendi atölyenizin gerçek oranını birkaç sipariş boyunca ölçerek bulun.
3. İşçilik
Her atölye aşamasının (kesim, iskelet, döşeme, paketleme) ürün başına süresini tahmin edin ve saatlik işçilik maliyetiyle çarpın. Saatlik maliyet = aylık toplam işçilik gideri ÷ aylık toplam çalışma saati.
4. Genel üretim giderleri
Kira, elektrik, makine amortismanı gibi giderleri aylık üretim adedine ya da işçilik saatine bölerek ürün başına bir pay ekleyin.
Örnek: Üçlü koltuk maliyeti
| Kalem | Hesap | Tutar |
|---|---|---|
| Malzeme | Kereste, sünger, kumaş, ayak, sarf | 8.400 ₺ |
| Fire | Malzemenin ortalama %7'si | 590 ₺ |
| İşçilik | 6,5 saat × 320 ₺ | 2.080 ₺ |
| Genel gider payı | Ürün başına | 750 ₺ |
| Toplam maliyet | 11.820 ₺ |
Tablodaki rakamlar yöntemi göstermek için örnektir; kendi fiyat ve sürelerinizle hesaplayın.
Reçeteyi güncel tutmak
Reçete bir kez kurulup unutulursa işe yaramaz. Hammadde fiyatı değiştiğinde maliyetin otomatik güncellenmesi, varyantlarda (ör. farklı kumaş grubu) sadece değişen kalemin farkının eklenmesi gerekir. Bunu tablolarla yapmak mümkündür ama model sayısı arttıkça zorlaşır.
Sonuç
Gerçek maliyeti bilmek; doğru fiyat vermenin, kârsız modelleri fark etmenin ve kampanya yaparken zarar etmemenin ön şartıdır. BrySoft Üretim Takip, reçeteleri varyantlarla birlikte tutar ve hammadde fiyatı değiştiğinde ürün maliyetlerini kendiliğinden günceller.
Yazan
BrySoft Ekibi
BrySoft; mobilya mağazaları ve üreticileri için mağaza, üretim, B2B ve servis takip yazılımları geliştirir. Sahada öğrendiklerimizi burada paylaşıyoruz.
